Florence

Un guide indépendant pour une petite ville pleine d'art : comment voir les Offices, bien manger et trouver les rues calmes.

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Monuments

Le Duomo de Florence : montée à la coupole, campanile et billets

Comment visiter la cathédrale de Florence : ce qui est gratuit, quel pass il faut pour monter à la coupole, comment fonctionnent les créneaux et dans quel ordre éviter les files.

Musées

Galerie des Offices : billets, horaires et œuvres à voir

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L'Accademia et le David de Michel-Ange : visiter sans faire la queue

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Musées de Florence : lesquels voir, lesquels éviter et comment réserver

Gastronomie

Où manger à Florence : bistecca, lampredotto et les trattorias à réserver

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Brunelleschi's dome on Florence Cathedral

Duomo di Firenze (Santa Maria del Fiore)

La cathédrale de Florence, achevée par la coupole de Brunelleschi dans les années 1430, la plus grande coupole en briques jamais construite. L'entrée dans la cathédrale est gratuite, la file avance ; la montée à la coupole, le campanile, le baptistère et le musée nécessitent un pass de l'Opera del Duomo, et les montées un créneau réservé.

Giotto's Bell Tower

Le campanile isolé à côté de la cathédrale, commencé par Giotto en 1334. Un peu plus de 400 marches sans ascenseur, et la vue inclut la coupole elle-même, invisible depuis le sommet de la coupole. Compris dans les pass Brunelleschi et Giotto ; un créneau est obligatoire.

Baptistery of San Giovanni

Le baptistère octogonal face à la cathédrale, l'un des plus anciens bâtiments de la ville. La plupart des gens s'arrêtent pour ses portes de bronze : les portes est, la Porte du Paradis de Ghiberti, sont des copies sur l'édifice, les originaux étant au Museo dell'Opera del Duomo. Vérifiez si le plafond en mosaïque est en restauration avant de payer l'entrée.

Ponte Vecchio

Le pont médiéval bordé de bijouteries, le seul pont de Florence épargné en 1944. Traversée libre à toute heure ; il est le plus vide tôt le matin, avant l'ouverture des boutiques. Au-dessus passe le corridor de Vasari, visitable avec un billet séparé réservé auprès des Offices.

Piazza della Signoria with Palazzo Vecchio

Piazza della Signoria and the Loggia dei Lanzi

La place politique de la ville, devant le Palazzo Vecchio. La Loggia dei Lanzi, ouverte, abrite des sculptures originales, dont le Persée de Cellini et l'Enlèvement des Sabines de Giambologna ; le David devant la porte du palais est une copie. Gratuite, plus belle tôt le matin ou tard le soir.

Palazzo Vecchio

L'hôtel de ville de Florence depuis le XIVe siècle, toujours en activité. Le musée comprend les appartements des Médicis et l'immense Salone dei Cinquecento ; la tour d'Arnolfo est une montée séparée, plus courte, avec ses propres règles, fermée par mauvais temps. Souvent ouvert plus tard le soir que les musées d'État.

Piazzale Michelangelo

La terrasse au-dessus de San Niccolò, avec la vue classique sur la ville, le fleuve et la coupole. Gratuite et accessible à toute heure. Montez à pied depuis la Porta San Niccolò en 15 minutes environ, venez au coucher du soleil et attendez-vous à du monde ; pour la même vue au calme, continuez jusqu'à San Miniato al Monte.

Basilica di Santa Croce

La grande église franciscaine de Florence, avec les tombeaux de Michel-Ange, Galilée et Machiavel, les fresques de Giotto dans les chapelles Bardi et Peruzzi et la chapelle des Pazzi de Brunelleschi dans le cloître. Entrée payante ; comptez au moins une heure et demie.

Musées

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Uffizi Gallery

La grande collection de peinture italienne : la Naissance de Vénus et le Printemps de Botticelli, Léonard, le Tondo Doni de Michel-Ange, Caravage. Réservez un billet horodaté, arrivez au premier créneau ou en fin d'après-midi et prévoyez au moins trois heures. Fermé le lundi.

Michelangelo's David in its tribune at the Accademia

Galleria dell'Accademia

La demeure du David de Michel-Ange et de ses Prisonniers inachevés qui bordent la galerie qui y mène. Le musée est petit ; la plupart des visites durent environ une heure. Le problème, c'est la file : réservez un créneau. Fermé le lundi.

The courtyard and outdoor staircase of the Bargello

Bargello Museum

Le musée national de la sculpture, dans un palais médiéval aux allures de forteresse. Le David en bronze de Donatello, des œuvres de jeunesse de Michel-Ange et les deux panneaux du concours pour les portes du baptistère s'y trouvent, généralement sans foule. Le meilleur rapport qualité-prix de Florence pour qui aime la sculpture.

Palazzo Pitti

Le palais plus tardif des Médicis sur la rive sud, aujourd'hui plusieurs musées : les Raphaël et les Titien de la Galerie palatine accrochés cadre contre cadre, les appartements royaux et la galerie d'art moderne. Fait partie des Offices, avec des billets combinés qui incluent le jardin de Boboli derrière.

Museo dell'Opera del Duomo

Le musée de la cathédrale, l'un des meilleurs de la ville : la Porte du Paradis originale de Ghiberti, la Marie-Madeleine de Donatello, la Pietà tardive de Michel-Ange et une reconstitution de la façade d'origine. Compris dans tous les pass de l'Opera del Duomo et souvent à moitié vide.

Museo di San Marco

Un couvent dominicain où Fra Angelico a peint une fresque dans chaque cellule de moine, dont l'Annonciation en haut de l'escalier. Calme et contemplatif, à quelques minutes de la file de l'Accademia. Les jours d'ouverture sont irréguliers ; vérifiez avant d'y aller.

Medici Chapels

Le mausolée des Médicis derrière San Lorenzo : la chapelle des Princes incrustée de marbres et la Nouvelle Sacristie de Michel-Ange, avec ses tombeaux et les figures de la Nuit, du Jour, de l'Aurore et du Crépuscule. Fait partie des Musei del Bargello.

Palazzo Strozzi

Un palais Renaissance qui accueille les grandes expositions temporaires de la ville, souvent d'art moderne ou contemporain. La cour est en accès libre. Regardez ce qui est à l'affiche ; la qualité est élevée et il ferme plus tard que la plupart des musées.

Gastronomie

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All'Antico Vinaio

The schiacciata sandwich shop with the famous queue on Via dei Neri: warm Tuscan flatbread filled with cured meats, cheese and spreads. The sandwiches are huge and good; whether they are worth a long wait is your call. Go mid-morning or mid-afternoon to avoid the worst of it.

Trattoria Mario

A family-run lunch trattoria beside the San Lorenzo market, with shared tables, a handwritten menu and a reputation for bistecca at fair prices. Lunch only, Monday to Saturday, no reservations, cash only (check before you go). Get there before it opens.

Trattoria Sostanza

A narrow, old-fashioned trattoria near the river, known for chicken breasts cooked in butter and served sizzling in the pan, and an artichoke tortino. Small, popular and hard to get into: book by phone well ahead.

Buca Lapi

A vaulted cellar restaurant under Palazzo Antinori, open since 1880 and decorated with old travel posters. Traditional Tuscan cooking with the bistecca as the main event. More of an occasion than an everyday trattoria, and priced accordingly.

Trattoria Zà Zà

A big, busy trattoria on the square in front of the Mercato Centrale, with outdoor tables and a long menu of Tuscan classics. Popular with visitors and reliable rather than surprising; book for dinner in high season.

The Mercato Centrale market hall in San Lorenzo, with stalls outside

Mercato Centrale (San Lorenzo market)

The 19th-century iron-and-glass market hall. The ground floor is a working food market for butchers, cheesemongers and greengrocers; the upper floor is a modern food hall with counters for pasta, pizza, lampredotto and wine, open into the evening. Good for groups who cannot agree.

Da Nerbone

A counter inside the ground floor of the Mercato Centrale, serving market workers since the 19th century. Order a bollito (boiled beef) or lampredotto (tripe) sandwich, dipped in the broth, with green sauce. Mornings and lunchtime only, and usually closed on Sundays like the market floor; order and pay at the till first.

Gelateria dei Neri

A small gelateria on Via dei Neri with a long list of flavours, including some dairy-free sorbets and unusual combinations. A reliable stop between Santa Croce and the Uffizi.

Vie nocturne

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Volume

A bar on Piazza Santo Spirito in the former workshop of a craftsman who carved wooden hat forms, with the old tools and machinery kept as decor. Casual, cheap by Florence standards and busy from aperitivo until late; drinks often end up on the church steps.

Le Volpi e l'Uva

A small wine bar in Piazza dei Rossi, just across Ponte Vecchio, focused on Italian wines from small producers by the glass, with cheese and cured meats. A good antidote to the crowds a minute away.

Il Santino

The tiny wine bar of Il Santo Bevitore, a few doors away on Via di Santo Spirito, with a short list of natural and small-producer wines and plates to share. Standing room spills onto the street.

The houses facing Palazzo Pitti across Piazza de' Pitti, where Pitti Gola e Cantina is

Enoteca Pitti Gola e Cantina

A wine bar and small restaurant facing Palazzo Pitti, with a deep Tuscan list and tables on the piazza. Sources disagree on opening days; check before going.

Ponte Vecchio at night. La Terrazza is the rooftop bar of the Hotel Continentale, at the north end of the bridge

La Terrazza at Hotel Continentale

A rooftop bar on a medieval tower at the north end of Ponte Vecchio, with views along the river to the dome. Seasonal and weather-dependent; outside guests have generally needed a booking with a minimum spend. Check current terms with the hotel.

The Bargello tower from Via Ghibellina. Locale is a few streets away, near the Bargello

Locale Firenze

A cocktail bar inside a medieval palazzo near the Bargello, with elaborate drinks and a dramatic interior. Expensive, dressy by Florence standards, and best booked.

Rasputin

A speakeasy-style cocktail bar in the Oltrarno with no sign outside and a 1920s look inside. Reservations are needed and the booking process is part of the act; check the official site.

Activités

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The bell tower and Florence seen from the top of the dome

Climbing Brunelleschi's Dome

Environ 460 marches entre les deux coques de la coupole, en passant devant les fresques du Jugement dernier de Vasari, jusqu'à une terrasse au-dessus de la ville. Seul le pass Brunelleschi l'inclut, le créneau est fixe, une pièce d'identité avec photo est exigée et il n'y a pas d'ascenseur. Déconseillé aux personnes mal à l'aise dans les espaces étroits.

Boboli Gardens

Le jardin à l'italienne des Médicis derrière le palais Pitti, qui gravit une colline d'allées, de fontaines, de grottes et de statues jusqu'à des vues sur la ville et la campagne. Prenez de l'eau et de bonnes chaussures ; il est plus raide et plus grand qu'il n'y paraît. Billets combinés avec le palais Pitti disponibles.

Bardini Garden

Un jardin en terrasses sur la pente au-dessus de l'Oltrarno, plus petit et bien plus calme que Boboli, avec une pergola de glycines qui fleurit au printemps et l'une des plus belles vues sur la ville depuis son belvédère.

Terraces of the Rose Garden below Piazzale Michelangelo

Rose Garden (Giardino delle Rose)

Un jardin public gratuit juste sous le piazzale Michelangelo, en terrasses de roses avec vue sur les toits. Plus beau en mai et juin, quand les roses sont en fleur ; une halte calme sur la montée vers le piazzale.

The entrance to the Scuola del Cuoio on Via San Giuseppe

Scuola del Cuoio leather school

Une école du cuir fondée après la Seconde Guerre mondiale dans l'ancien dortoir franciscain derrière Santa Croce. On peut y voir artisans et élèves au travail et acheter leurs produits ; les prix reflètent la qualité, et c'est un bon moyen de voir à quoi ressemble un vrai travail du cuir florentin avant d'aller aux étals du marché.

Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella

L'une des plus anciennes pharmacies d'Europe, née du jardin d'herbes des frères dominicains de Santa Maria Novella. On peut traverser librement les salles de vente ornées de fresques ; parfums, savons et eaux florales ne sont pas bon marché, mais regarder ne coûte rien.

The Roman theatre in Fiesole's archaeological area

Fiesole and its Roman theatre

La ville perchée au-dessus de Florence possède un théâtre romain, des thermes et des murs étrusques dans un même site archéologique, ainsi que des vues sur la vallée depuis le chemin qui monte au couvent de San Francesco. Prenez le bus urbain depuis le centre et prévoyez une demi-journée ; des concerts ont lieu au théâtre en été.

A wine window (buchetta del vino) in the wall of Palazzo Baldi, Florence

Wine windows walk

De petites ouvertures cintrées dans les murs des palais, utilisées pendant des siècles pour vendre le vin directement de la cave. Il y en a bien plus d'une centaine en ville ; quelques-unes ont rouvert pour servir du vin ou des glaces. Une promenade libre et gratuite autour de Santo Spirito et dans le centre ; l'association Buchette del Vino les répertorie.